Bajo nuestra marca comercial Maxwell Thermomachines hemos desarrollado un hydrocooler de inmersión. El principio consiste en sumergir, durante un breve periodo de tiempo, pallets de frutas o hortalizas, en agua entre 0ºC y 1ºC consiguiendo un tiempo de enfriamiento menor que con un sistema de duchas y permitiendo tratar el producto con antioxidantes, aditivos o incluso ozono. El sistema permite tratar aproximadamente 8.000kg/h de producto, con una carga de 2 pallets, o bien unos 8 ciclos por hora.
Este equipo es perfecto para enfriar
- Cerezas
- Ciruelas
- Nectarinas
- Melones
- Manzanas
- Peras
- Espinacas
- Lechuga
- Espárragos
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Pepinos
- Zanahorias, etc....
Desarrollamos cualquier tipo de equipos frigoríficos, consúltenos.
