Hydroccoler par immersion MAXWELL HC-I2

Maxwell Thermomachines©a développéun HYDROCOOLEUR àIMMERSION pour les palettes. Son principe de fonctionnement consiste àimmerger des palettes de fruits ou de légumes dans de l'eau entre 0ºC et 1ºC pendant une courte période, ce qui permet d'obtenir un temps de refroidissement plus court qu'avec un système de douche et de traiter le produit avec des antioxydants, des additifs ou même de l'ozone. Le système peut traiter environ 8 000 kg/h de produit, avec une charge de 2 palettes, soit environ 8 cycles par heure.

Chez Maxwell, nous avons une connaissance approfondie de la manipulation et des processus de refroidissement post-récolte. Notre équipement et ses spécifications de refroidissement sont conçus pour répondre àvos besoins les plus exigeants.

 REFROIDISSEMENT ULTRA RAPIDE

A quoi ça sert?

Les hydrorefroidisseurs Maxwell réduisent rapidement la température àcœur des produits frais, prolongeant ainsi leur durée de conservation et préservant leur goût et leur apparence.

Fonctionnement

Le système consiste en un réservoir d'eau souterrain avec un échangeur de chaleur en acier inox immergéet un système de levage qui immerge le produit dans l'eau, ce qui permet un refroidissement plus rapide qu'avec le système de douche et permet d'ajouter des produits d'étanchéitéqui empêchent en grande partie une perte de poids supplémentaire dans les chambres et lors des longs trajets de transport.

Caracteristiques:

- Capacitépour 2 palettes chargées àune hauteur d'environ 1,7 m.

- Réservoir d'eau souterrain construit en béton arméde fibres (FRC), recouvert de fibre de verre de qualitéalimentaire et d'une capacitéde 12.000 L.

- Pompe submersible pour le drainage de l'eau.

- Système de contrôle du niveau de l'eau.

- Échangeur de chaleur àplaques immergé, en acier inox AISI 316 avec 32 m2 de surface d'échange.

- Colonnes de levage, clôtures et protections en acier galvaniséavec revêtement en poudre.

- Plate-forme de levage de palettes entièrement construite en acier inox.

- Le système d'agitation de l'eau àair forcédans la cuve augmente la convection et améliore l'échange de chaleur.

- Panneau électrique dédiéintégrédans l'équipement

-2 palettes toutes les 8 minutes.

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