Cellule de Refroidissement Maxwell MX-AB-5
Température des aliments récemment cuisinés dans un rang entre 0°C et 4°C.
Capacité d'abattement de 780 kg/h.
Ils réduisent la température des aliments cuits récemments à une plage comprise entre 0 ° C et 4 ° C en moins de 90 minutes.
Capacité de charge entre 2 et 10 chariots (selon la taille des chariots).
Efficacité énergétique grâce à l'isolation thermique au moyen d'un panneau de réfrigérateur de 100 mm d'épaisseur avec portes hermétiques à fermeture hydraulique et ventilateurs électroniques à vitesse variable.
Contrôle automatisé de l'équipement au moyen de PLC avec interface utilisateur à écran tactile, qui permet de modifier les paramètres de fonctionnement en temps réel et d'afficher des données telles que la température, la vitesse de ventilation, le nombre de chariots à l'intérieur, le temps de séjour de chacun, l'ouverture de les portes, l'avertissement de fin de cycle, etc.
Fonction de stockage des recettes avec des paramètres personnalisés en fonction du type d'aliment à introduire.
Composants de refroidissement: Évaporateurs avec ailette en aluminium et circuit en cuivre.
1 ou 2 groupes de condensation à distance Thermomachines MAXWELL équipés d'un compresseur semi-hermétique et d'un condenseur à microcanaux en aluminium à haut rendement.
- Blast Chillers Maxwell MX-AB Cocumentation
- Blast Chillers Maxwell MX-AB Cocumentation Blast Chillers Maxwell MX-AB Cocumentation
- Documentación Abatidor de temperatura Maxwell MX-AB
- Documentación Abatidor de temperatura Maxwell MX-AB Documentación Abatidor de temperatura Maxwell MX-AB
