En nuestro catálogo ofrecemos varios equipos pensado para
el enfriado rápido post cosecha. Proponemos un sistema por aire, el Precooler),
2 sistemas de enfriamiento por agua, los Hidrocoolers), uno por duchas de agua
fría, otro por inmersión subterránea, un depósito de agua helada y una balsa de
congelación por Inmersión en Salmuera.
MAXWELL Thermomachines: LA INNOVACIÓN EN EL FRÍO
Los Pre-enfriadores o Precoolers de aire forzado Maxwell Thermomachines son indispensables para toda aquella empresa productora o exportadora que quiera alargar la vida útil de sus frutas y hortalizas.
Los Pre-enfriadores por aire son capaces de crear una depresión superior a 1000 Pa en una zona de aspiración, delimitada por espumas en epdm y recubiertas de polietileno, entre el palet y el ventilador, generando así, un caudal que permita enfriar el producto entre cajas apiladas.
El Hydrocooler por ducha de agua fría es una máquina post-cosecha desarrollada para la refrigeración de frutas y hortalizas. El Hydrocooler de la gama Maxwell enfría en muy poco tiempo una cantidad importante de productos, mediante duchas de agua a 0° grados enfriada por un intercambiador/acumulador de hielo sumergido.
El Hydrocooler por inmersión consiste en sumergir, durante un breve periodo de tiempo, pallets de frutas o hortalizas, en agua entre 0ºC y 1ºC consiguiendo un tiempo de enfriamiento menor que con un sistema de duchas y permitiendo tratar el producto con antioxidantes, aditivos o incluso ozono. El sistema permite tratar aproximadamente 8.000kg/h de producto, con una carga de 2 pallets, o bien unos 8 ciclos por hora.
El Depósito de Agua Helada para proceso alimentario por debajo de 1°C es adecuado para procesos que requieren gran cantidad de agua fría como por ejemplo la industria láctea, producción de cervezas, lavado y pre-enfriado de frutas y vegetales, industria alimentaria en general y cualquier otro tipo de proceso industrial que emplee agua fría y limpia.
La Balsa de Congelación por Inmersión en Salmuera es adecuada para la congelación mediante inmersión en salmuera a baja temperatura (bien sea disolución de cloruro de sodio, cloruro de calcio, glicol, etc.). Debido a su flexibilidad cubre un amplio rango de sectores como la congelación de productos marinos (gambas, langostinos, atún…), la congelación de frutas, la fabricación de barras o bloques de hielo… El tipo de disolución, temperaturas y medios de contención del producto (cestas, bandejas, moldes…) pueden ser adaptados a las necesidades del cliente.
Con un enfriamiento rápido se consigue frenar la respiración de frutas y hortalizas alargando así su vida útil en el mercado.
Pre-enfriador post cosecha por aire frío capaz de generar un caudal que permite enfriar el producto entre cajas apiladas.
Producto por Encargo. A medida.
Consular precio según tamaño y necesidades.
El sistema puede tratar aproximadamente 8.000kg/h de producto, con una carga de 2 palets, o unos 8 ciclos por hora.
8.000kg/h de producto, 2 palets, 8 ciclos por hora.
Consular precio según tamaño y necesidades.
La solución para una congelación rápida y uniforme de cualquier tipo de producto que pueda ser sumergido en un medio líquido. Este sistema puede ser utilizado para múltiples aplicaciones como la congelación de pescados y mariscos sumergidos directamente en disolución de agua salada, cualquier tipo de producto pre-envasado al vacío o incluso la fabricación de bloques de hielo.
Capacidad de 5000 litros.
Consultar precio según necesidades.
