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¿Para qué instalar una Central Frigorífica?

Enero de 2019

Este artículo está enfocado desde el punto de vista de una instalación comercial ó semi-industrial con gases fluorados en expansión directa. No nos planteamos el caso de grandes instalaciones industriales, instalaciones con amoniaco, y similares en las que esto ni se plantea como una pregunta. En grandes instalaciones siempre hay un proyecto técnico por lo que es la ingeniería la encargada de seleccionar y diseñar la mejor instalación con los medios y consideraciones de la propiedad.

En pequeñas y medianas instalaciones, normalmente el diseño de la misma esta realizado por el propio instalador que es quien aconseja el montaje de un tipo de instalación u otro.

Vayamos por partes.

¿Qué es una central frigorífica?

Una central frigorífica es un grupo de compresores que funcionan en modo paralelo para sumar las potencias individuales de cada uno de los compresores que forman la central. En la mayoría de documentación inglesa se habla de compresores en paralelo (parallel compounding ó parallel circuits)

¿Porqué una central frigorífica?

Podemos dar varias razones por las que usar una central y no compresores individuales (también se podrán dar razones por las que usar compresores individuales y no una central frigorífica).

Si enumeramos algunas pueden ser las siguientes:

  • Por eficiencia energética
  • Por espacio físico en sala de máquinas
  • Por fiabilidad

Supongamos que tenemos una instalación tipo de un supermercado ó planta frigorífica mediana con varios servicios de frío en la misma gama de temperatura.

Las soluciones "normales” serían:

  1. Unidades condensadoras ó grupo de condensación: Instalar tantas unidades condensadoras como servicios ó puntos de frío haya
  2. Unidades de compresión es un tipo especial de unidad condensadora donde por un lado está montado el compresor sobre ó con el recipiente de líquido y sus controles, y por otro lado el condensador
  3. Multicircuito de compresores: es una agrupación de grupos de compresión en una bancada con uno ó varios condensadores externos comunes a todos los grupos. Los condensadores estarán divididos internamente en tantos circuitos como grupos de compresión haya
  4. Centrales frigoríficas mono aspiración, para trabajo conjunto a una misma temperatura de evaporación.
  5. Centrales frigoríficas multi aspiración, son varias centrales frigoríficas unidas por el colector de aspiración para poder trabajar a distintas temperaturas de evaporación. Trabajarán sobre un mismo recipiente y condensador. Es como la central de las centrales.
  6. Compresores en tandem (mal llamados central frigorífica) sería la instalación más simple de central frigorífica donde 2 compresores están unidos físicamente y trabajan como una central, pero sin la independencia de los compresores.

Por tanto, básicamente tendremos 3 tipos de instalación principales y cada tipo de instalación tendrá sus ventajas e inconvenientes

Si necesitáis una mayor ampliación de información, podemos ampliarlo con algún artículo adicional.

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