Nouveautés
Référence: CUC.4MF-13X.B2 R134a
Référence: CUC.S4T-5.2Y.2C1-L R449a
Référence: CUC.4GE-23Y.2C2-L R134a
Référence: CUC.6MI-40X.2D2-H R449a
Référence: CF230.2DES-2Y R134a
Référence: CF345.2DES-2Y R134a
Los túneles de congelación tienen como objetivo principal la extracción del calor de los productos para que puedan se almacenados a la temperatura idónea de -18ºC. El tiempo necesario para que el alimento alcance esta temperatura es variable, ya que depende del tipo de alimento y su composición química y física.
El sistema de enfriamiento rápido por ducha de agua fría o Hydrocooling, es un método cada vez más extendido en el sector hortofrutícola.
El hielo ayuda a conservar los alimentos en el estado óptimo para su consumo. Conceptos a tener en cuenta a la hora de comprar un a máquina: